膳馨民間創作料理,在台中西區美術館附近,超適合聚餐的超好吃的精緻台菜創意料理,也是2020、2021、2022的 台中米其林入選餐廳 ,不過要注意的是,來之前是需要先訂位,並且先付訂金的餐廳,所以要記得先打電話詢問過後再去,直接去的話可能會撲空。
名稱:膳馨民間創作料理
電話:04-23721650
地址:403臺中市西區存中街21號
官網:https://www.shan-shin.com/
停車:旁邊有收費停車場,也有路邊停車格
外觀、店內環境、菜單
從外觀上看是中式的餐廳,高掛的紅燈籠和白色+透明玻璃透亮的餐廳,氛圍感十足,現代中式風格的感覺,一進門就會看到一個用心植栽的小庭園和小水池,以及桌椅可以供你坐著休息。
一進門就會看到連續3年米其林推薦的貼紙,以及粉紅底的膳馨招牌。
裝潢以現代的中式圓桌為主,是明亮有雅緻質感的,牆上也有掛一些書法,讓整體空間看起來更中式一點。
我來的時間是平日的晚餐,也是1-2樓滿桌的情況,用餐時間一到,後面訂位的人也會準時地補上。
餐廳內1-2樓的桌數加在一起也不算多,所以再次強調,要是來的話請一定要訂位,不然有很大機率是沒有辦法吃到的呦!
以上是2023的單張菜單,其中私房限定料理要比較注意,是需要提前預訂才吃得到的,例如我很愛的烤鴨很好吃,因為我忘記要提前預訂,我當天要下單就沒有吃到了~
我個人覺得以大菜來說不算貴,而且以好吃程度來說的話,CP值算是相當高的一個餐廳。
從開胃小菜、民間家常、肉類料理、蔬食料理、海鮮料理、民間小吃、冷菜、鍋類湯品、1000-2000的私房限定菜,基本上菜單是很全面的餐點。
餐點
我們當天是4個人用餐的量,6菜1湯,每桌都會附送菜圃餅和一罐特製手做XO醬。
菜圃餅真的很好吃,飯前飯後我都一直忍不住拿起來吃,XO醬再配飯和配菜也是相當合胃口超好吃的!
芋奶鮮嫩雞球 $380
這一道菜超好吃的!我平常不吃芋頭也不吃芋頭料理的人,也忍不住一直吃!!!
若你平常就喜歡芋頭料理或是飲料的話,一定會更愛這一道菜。
芋奶香味很香甜,配上鮮嫩的雞球很嫩又香甜,超級推薦,每次去都必點的餐點。
櫻花蝦高麗菜 $240
清炒時蔬櫻花蝦高麗菜,清脆爽口,讓桌菜中的搭配,口感的層次感更加的豐富。
高麗菜新鮮甘甜,配上櫻花蝦真的超級好吃!
干貝白雲絲瓜 $280
這道干貝白雲絲瓜也是相較口味比較清淡的,絲瓜和干貝還有菇菇製作而成的一道菜,也是非常新鮮鮮甜的一道菜。
金沙風暴蝦球 $380
這跟傳統的鳳梨蝦球不太一樣,不是普通的草蝦,是比較偏向緊實的鮮蝦同樣是油炸過後的酥皮,裹上鹹甜的金沙,口感和味覺的掌握都非常的到位。
膳馨梅干扣肉 $380
這道菜根傳統的客家菜梅干扣肉感覺不太一樣,肉是軟嫩好吃的,但是梅干菜是他們自己自製的,也少了死鹹的味道,更加的原味、健康。
金瓜蟹粉豆腐撈 $380
這一道我超推薦的,真的超級好吃,記住這一道必點!!
鮮嫩的芙蓉豆腐+藏在下面滿滿的Q彈的蟹管肉,味道超好,重點是豆腐入口即化,金瓜的味道讓這整道菜味道更層次更鮮甜,真的超級推薦!!!
翡翠芙蓉羹 $240
這一道勾著薄芡的湯品,喝起來順口,以莧菜、吻仔魚、豆腐絲一起烹煮的羹湯,真的超級好喝!
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\ 整體探店心得 \
在用餐的時候,是可以感受到 膳馨民間創作料理 在食材的選擇以及烹飪的口感層次控制,是非常細心的。
難怪可以連續三年都得到米其林餐盤推薦,將日常常見的料理,又以更細節的方始烹煮,一整個吃起來的感受就是爽口舒服好吃!
非常適合長輩間的聚會,或是喜歡吃台菜桌菜的人,像是我就會是想要把聚餐安排在 膳馨民間創作料理,若是想要過來吃的話,真心建議可以提前訂餐,和提前預訂菜品,可以吃到更多令人驚豔的菜色。
名稱:膳馨民間創作料理
電話:04-23721650
地址:403臺中市西區存中街21號
官網:https://www.shan-shin.com/
停車:旁邊有收費停車場,也有路邊停車格