在員林有一間在地人超級推薦的高平價激推火鍋，「 燒瓶子。大肆の鍋 」，整體外觀的裝潢和肉的品質以及湯頭調製和配菜的新鮮度，可以感受到真的是非常用心在嚴選每一個環節，要是有到員林旅遊的朋友，真心激推這間火鍋，就算是平日也記得要先訂位呦～～
名稱：燒瓶子。大肆の鍋 員林店
電話：04-8395577
地址：510彰化縣員林市大同路二段266號
官網：https://www.shaopingzi.com/
停車：餐廳有自己的停車場，不用擔心停車的問題～外觀、店內環境
燒瓶子的外觀看起來就很低調華麗的精緻感，其實算是蠻好找很顯眼，重點是他旁邊就有一塊屬於自己的停車場，不用擔心停車的問題，非常貼心和方便，非常適合家人、親朋好友聚餐的一個地點。
一進來就可以看到整面牆的日式風味的和傘，非常華麗的感覺，最外面會先抵達侯位區，最貼心的地方來了，他們在侯位區有提供「 侯位自助吧 」，是有提供免費的咖啡、飲品、果汁等茶水，還有冰淇淋可以自助領取來吃，讓我們在等待的時候不會覺得這麼無聊，也有吃有聊，等待的時間也會很開心。
再進去裡面一點櫃檯的地方，也可以看到天花板吊滿了紅色的日式和傘、酒瓶形狀的花牆、超大造型瓶子，整體品牌的設計真的很華麗，也非常有記憶點。
店內是有2樓的，但是我當天是坐在1樓用餐就沒有上樓拍攝，可以看到他們的座位區其實面積蠻大的，是可以容納蠻多組客人的，不過由於生意真的很好，我是平日晚餐時間去吃的，真心建議去的時候要打電話訂位會比較保險呦～
飲料和冰淇淋的自助吧台，品項種類真的非常多，碳酸飲料、咖啡、巧克力、果汁、奶茶、檸檬紅茶等，想喝什麼基本上都有在吧檯區，而冰淇淋更是有3櫃的口味和霜淇淋機超多種口味可以選擇，真的是抓住了精髓，吃完火鍋就是要吃冰呀！！
最後醬料區也是自助的部分，醬料和佐料的品項也是非常多，是可以自己調配出自己想要的醬料的，而台灣人比較常會用到的沙茶醬也有特別準備比較大的罐子來裝，不會常常都沒有得裝，重點是他在旁邊有標記素食者可以使用的醬料和對醬料的過敏原的提醒，可以感受到真的非常照顧每一位客人的感受和飲食的愛好，真的是非常細心的好店家。
菜單
點餐步驟是 主餐 ► 湯底 ► 副食 ► 加購 的順序點餐，所以是幾乎可以客製化每一個人想要吃的火鍋，對於每個口味不一的聚會真的是非常貼心的。
主餐有單品的肉食、雙拼、套餐也有海鮮可以選擇，有個人的套餐也有雙人套餐可以選，我覺得主辦方把我們想要吃的各種搭配幾乎都想完了，並且給出合理的提案，可以感受到菜單設計的用心。
湯底的部分我覺得口感真的掌握的不錯，可以選擇雙拼也可以選擇單個口味的單點，根據不同口味可能會有加價的部分。
副食的選項也很多又獨特，刀削麵、雞肉飯、滷肉飯、烏龍麵、基本的白飯、王子麵和冬粉也都是備得相當的齊全。
最後單點和加購的地方也有拼盤套餐可以加點，整體選下來是可以吃到非常豐盛的一餐火鍋。
餐點
我們當天點的都是個人鍋＋肉品和基本菜盤，我原本還以為會吃不飽，但真的全部吃完，個人份在沒有加點其他品項的情況下是絕對吃得飽的，不用擔心。
伊比利霜降豬＋壽喜燒＋雞肉飯 $588+39+18=645
壽喜燒湯底來的時候裡面是有添加紫粉色的洋蔥和綠色的蔥段，整體看起來就很漂亮，味道也不會太鹹或是太甜，烹煮後的食物也相當入味，真的有做到色香味俱全。
主餐肉的話我們選擇的是伊比利霜降豬肉片盤，真的覺得肉片看起來相當新鮮，油花分布也很漂亮，份量以個人餐來說也不會很少，也不是那種很薄的肉片，大加分＋＋＋
菜盤的部分不是用一半的火鍋料衝量，有2種蔬菜和其他健康的蔬果和米血、豆皮、豆腐、蛋餃等食材衝量，蔬菜比火鍋料的量還要多上許多，新鮮度也是有顧的，很明顯不是那種放很久的蔬菜。
最後火雞肉飯，我個人覺得很下飯，這個有加價，真的可以增加整體餐點的豐富層次，我很建議換購！
松阪豬＋輕盈牛奶鍋 $458+39=497
濃郁的牛奶鍋，但不會有濃稠的鍋底，我真的覺得很推，尤其是愛吃牛奶鍋的人請務必要點這一個湯底～
松阪豬的肉質也是相當新鮮，油花分布也很漂亮，由於肉片不會太薄也不會太厚，所以入鍋後也不會太硬，我個人也是相當推薦選擇松阪豬當主食的呦～
● ● ●
\ 整體探店心得 \
我個人覺得相當好吃，是會一直回購的一間鍋物店，重點是他們有營業到半夜2點，有時候在雲林的時候想吃宵夜場的火鍋，就會是一個相當棒的選擇。
從餐廳裝潢到餐點到餐食的新鮮度，可以感受到是相當用心經營的火鍋牌子，也是可以符合每個人口味的個人火鍋餐點，以價位來說是平價高CP值的，只是員工動作比較慢，餐桌整理的速度也相較比較慢，但好在出餐的速度很快，所以影響不大。
最重要的是，通常到員林都會是有自己的交通工具，他們有自己專屬的停車場，就不用擔心車子要停哪的停車問題，非常推薦！！非常適合親朋好友、家人聚會的時候選擇的餐廳。
名稱：燒瓶子。大肆の鍋 員林店
電話：04-8395577
地址：510彰化縣員林市大同路二段266號
官網：https://www.shaopingzi.com/
停車：餐廳有自己的停車場，不用擔心停車的問題～